Linguiça Suína Pura Defumada Weiler Defumados KIT COM 5 KG
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Linguiça Suína Pura Defumada Blumenau | Receita Alemã | Defumada na Lenha

Peso: 300g
Preço promocional
Preço promocional R$ 39,90

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Linguiça Blumenau, receita alemã do Sul.
Linguiças defumadas · Weiler

Linguiça Blumenau, receita alemã do Sul.

Carne suína pura, temperos e especiarias. Defumada em lenha.

AlemãReceita original
LenhaDefumação
VácuoEmbalagem selada
3Meses de validade

O que você recebe

Corte da Blumenau: textura firme e cor de defumação.
Corte da Blumenau: textura firme e cor de defumação.

Linguiça pura é feita de carne, tempero e fumaça. Sem enchimento, sem farinha, sem completar o peso com aquilo que não é carne.

Defumada em lenha

Defumação em lenha.
Defumação em lenha.

A defumação em lenha é o que dá a cor, o aroma e a firmeza da Blumenau. É a mesma lógica das receitas coloniais do Sul, onde a fumaça era o método de conservar antes de existir geladeira.

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Linguiça industrial

  • Enchimento para completar peso
  • Aroma de fumaça líquida
  • Muita água na mistura
  • Solta líquido na frigideira

Blumenau da Freire

  • Carne de porco selecionada
  • Defumação em lenha
  • Temperos e especiarias
  • Selo de procedência sanitária

Ficha técnica

Tipo Linguiça suína pura defumada Blumenau
Receita Original alemã
Ingredientes Carne de porco selecionada, temperos e especiarias
Defumação Lenha
Embalagem Selada a vácuo
Validade 3 meses após a fabricação
Inspeção Selo de procedência sanitária

Escolha pelo tamanho da sua casa

300 gPara conhecer, sem compromisso de estoque.
600 gUm almoço de fim de semana.
1,2 kgCasa cheia ou freezer abastecido.
2,5 kgPara quem já repõe com frequência.
5 kgA caixa fechada, para revenda ou consumo em volume.

Na sua cozinha

Blumenau grelhada e fatiada, com pão e mostarda.
Blumenau grelhada e fatiada, com pão e mostarda.
PuraGrelhada e fatiada, do jeito mais direto.
Com pãoFatiada, com mostarda escura e pão preto.
No risotoEm cubos, dá o fundo defumado do prato.
No refogadoEntra no feijão, no arroz e na couve.

Perguntas frequentes

Precisa cozinhar antes?
A linguiça já é defumada. Grelhar ou aquecer é questão de preferência de textura, não de segurança.
Qual a diferença para a calabresa?
A Blumenau segue receita alemã, com tempero e defumação próprios — sabor mais suave e menos picante que a calabresa.
Quanto tempo dura?
A validade é de 3 meses após a fabricação, mantida na embalagem a vácuo.
Tem inspeção sanitária?
Sim. O produto conta com selo de procedência sanitária.

Carne, tempero e fumaça de lenha. Como se fazia no Sul.

Freire Charcutaria · desde 2010
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Linguiça Suína Pura Defumada Blumenau | Receita Alemã | Defumada na Lenha Preço promocional
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